Category Archives: Vitkål

Falukorv Frukostkorv Kyddig och smaksatt korv Prinskorv Rökt sidfläskt (bacon) Vitkål

Korv- och vitkålsgryta med ”dijonäs”

Kokt korv med färsk vitkål, potatis, morötter t.ex

Idag blev det korv, ni vet det drog i korvtarmen igen! Hade ett färskt spetskålhuvud, ett par skivor rökt fläsk samt en påse prinskorv från frysen. Det går givetvis bra med vanlig vitkål och vilken färdig korv som helst, falu-, frukost-, wiener- eller kryddad korv, allt efter tycke och smak eller vad som finns hemma.

Skar ett par potatisar och en morot i mindre bitar, kokade i kort vatten med salt, lagerblad och några svartpepparkorn. När potatisen och morotsbitarna nästan var klara tillsatte jag kålen varvat med korvarna och de rökta fläskskivorna och lade locket på och lät det koka ca 10 minuter. Blandade ”dijonäsen” så här. En sked creme fraiche, en sked majonäs och en knapp sked dijonsenap som jag rörde samman och smakade av med mera senap för lite extra bett!

Serverade grytan med de dagliga tomatklyftorna, ”dijonäsen” och finskuren persilja.